Ingrédients

250 g de beurre non salé, à température ambiante
250 g de sucre
4 œufs
50 ml de yaourt vanille
250 g de farine tamisée
1 c.c. de levure chimique
4 c.s. de raisins secs, grossièrement hachés
1 boîte de demi-pêches au sirop léger Del Monte (420 g) égouttées et coupées en morceaux
15 demi-noix

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20-30 minutes

apéritifs

pêche

Préchauffe le four à 200° C. Bats légèrement le beurre et le sucre dans un robot ménager ou à l’aide d’un mixeur, jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
Bats-y les œufs, en les ajoutant un par un. Ajoute de la levure chimique à la farine et mélange bien.
Ajoute le yaourt et mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajoute les raisins à la préparation. Dispose 15 moules à gâteaux en papier dans 15 moules à muffins.
Verse la préparation dans les moules. Répartis les morceaux de pêche par dessus et dépose une demi-noix sur les gâteaux.
Cuis les gâteaux durant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés.
Laisse refroidir les gâteaux sur une grille et ajoute éventuellement un petit fanion avec le nom et l’âge de la personne dont c’est l’anniversaire.
Conseil: Cuis les gâteaux lorsque tu as du temps devant toi et conserve-les dans une boîte hermétique (3 à 4 jours) ou dans un sac fermé au congélateur (3 semaines).