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Afbeelding recept

Ingrédients

  • une boite de mangue
  • une bananes
  • sucre impalpable 80 gr
  • 4 jaune d'oeuf
  • miel 4 c à s
  • rhum extrait





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sabayon de mangue


Recette de: nadine



4
10-20 minutes
dessert
mangue


  1. Dans un récipient placé au bain-marie, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace
  2. mettre l'extrait de rhum sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que ça se transforme lentement en une mousse abondante et doublera de volume, en 5 min environ
  3. Servez dans des coupes une couche puis une couche de mangue et des pièces de banane.
  4. mettre refroidir au frigo